在傳統(tǒng)農(nóng)家肥堆制的時候，都需要長時間的堆漚直至其發(fā)酵腐熟。但在大規(guī)模工業(yè)化制肥的時候就需要使用有機(jī)肥發(fā)酵劑來作為催化劑，使用機(jī)械化發(fā)酵設(shè)備代替人工，以便縮短發(fā)酵周期提高產(chǎn)量。本文就發(fā)酵劑的概念和作用作簡單介紹。

有機(jī)肥發(fā)酵劑能夠分解蛋白質(zhì)、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等，它由細(xì)菌、真菌等復(fù)合而成，有機(jī)肥發(fā)酵劑有效活菌數(shù)含量高，降解能力強(qiáng)，同時能夠達(dá)到升溫、除臭、消除病蟲害、雜草種子和提高養(yǎng)分的效果。在適宜的條件下，能迅速將堆料中的碳、氮、磷、鉀、硫等分解礦化，形成簡單有機(jī)物，從而進(jìn)一步分解為作物可吸收的營養(yǎng)成分。

有機(jī)肥發(fā)酵劑在市場上種類很多，從性狀上來講有固體和液體兩種形態(tài)。無論是哪種形式，其目的都是利用菌種不斷繁殖所進(jìn)行的生命活動來促進(jìn)有機(jī)肥原料不斷發(fā)酵。使用時，前者可以直接定量摻入物料中，攪拌均勻裝入發(fā)酵槽進(jìn)行發(fā)酵；后者可以兌入適量的水，稀釋后噴灑在物料表面，在翻堆機(jī)翻堆的時候再利用粑齒將其混合均勻。

這里所提的槽式發(fā)酵，都是開放式的好氧發(fā)酵方法，所使用的發(fā)酵劑自然也都是好氧微生物菌，這是現(xiàn)在規(guī)模化生產(chǎn)有機(jī)肥普遍采用的模式。即使是采用有機(jī)肥發(fā)酵罐發(fā)酵的方法，也是需要發(fā)酵一段時間后對罐內(nèi)進(jìn)行通風(fēng)換氣，以便菌種更好地生存和繁殖。

提到好氧發(fā)酵，當(dāng)然就會有厭氧發(fā)酵的方法，沼氣池就屬于這種模式。以畜禽糞便為例，物料在沼氣池內(nèi)生成沼氣后，會留有沼渣，將其用固液分離機(jī)進(jìn)行脫水后，還能作為有機(jī)肥原料。但是為了保證其對農(nóng)作物徹底無害化，最好還是將其再次進(jìn)行有氧發(fā)酵，那樣才能成為真正無公害有機(jī)肥。

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